手づかみ食べレシピ1：茹で野菜スティック

手づかみ食べをサポートする日常使いできるレシピとして、「茹で野菜スティック」を紹介します。
シンプルで栄養価が高く、赤ちゃんにとっても食べやすいメニューです。
1週間分程度まとめて作っておいて、毎回の食事の付け合わせとして出すのがおすすめです。

材料

• 野菜（ブロッコリー、にんじんなど）

作り方

1. 野菜の準備
   • ブロッコリーやにんじんなどの野菜を用意します。にんじんは皮をむき、適当な大きさに切ります。
     ブロッコリーは小房に分けるか、軸の部分をスティック状に切っておきます。
2. 茹でる
   • 野菜を鍋に入れ、水を加えて火にかけます。
     茹で時間は野菜の種類や大きさによりますが、竹串やつまようじがすっと通るくらいの柔らかさになるまで茹でます。これが野菜の茹で加減の目安です。
3. 仕上げ
   • 野菜が柔らかくなったら、鍋から取り出し、冷ましておきます。赤ちゃんが握りやすい大きさにカットして、手づかみしやすい形に整えます。

ポイント

• にんじんの柔らかさ にんじんは茹ですぎると赤ちゃんが握りつぶしてしまうことがありますが、最初はそのくらいの柔らかさでも構いません。
  赤ちゃんが徐々に慣れていくうちに、少し硬めに茹でても問題なく食べられるようになります。
• 塩について 基本的に塩は必要ありません。しかし、赤ちゃんが野菜を食べるのを嫌がる場合は、茹でる際にほんの少し塩を加えても良いでしょう。
  ただし、赤ちゃんの味覚は発達段階にあるため、できるだけ薄味で粘ることが推奨されます。
• 野菜の種類 ブロッコリーは手でつかみやすく、にんじんは色鮮やかで視覚的にも楽しめます。
  他の野菜でも構いませんので、赤ちゃんが好きなものや新しい食材を試してみるのも良いでしょう。

食育の一環として

茹で野菜スティックは、赤ちゃんにとって栄養バランスの取れた手づかみ食べの一つです。手づかみ食べを通じて、赤ちゃんは自分で食べる楽しさや達成感を感じることができます。また、野菜の触感や味を直に感じることで、食材に対する興味や好奇心も育まれます。親子で一緒に食事を楽しむ時間を大切にしながら、赤ちゃんの成長をサポートしていきましょう。

茹で野菜スティックは簡単に作れるので、忙しい日常の中でも取り入れやすいメニューです。手づかみ食べを取り入れることで、赤ちゃんの発達を促し、健康的な食習慣を育んでいきましょう。