旬の野菜を使った味付けなし離乳食レシピ：冷やしうどん

暑い季節にぴったりの冷やしうどんを、旬の野菜を使って作ってみましょう。
味付けをせず、食材本来の風味を生かすことで、赤ちゃんにも安心して食べさせることができます。
このレシピは、大人の食事と一緒に簡単に作れるので、忙しい日常にも便利です。

うどんの準備
- うどんを茹でます。茹で上がったうどんは、ハサミで食べやすい長さに切っておきます。
  赤ちゃんが飲み込みやすいように、短めにするのがポイントです。
野菜の準備
- 人参ときゅうりを用意します。
  まず、人参を下茹でして柔らかくします。次に、きゅうりも同様に下茹でします。
  どちらも食べやすい大きさに切りましょう。赤ちゃんの手に持ちやすいスティック状にするのもおすすめです。
鶏むね肉の準備
- 鶏むね肉を適当な大きさに切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで蒸します。
  蒸し上がったら、鶏肉を細かくほぐします。
  電子レンジを使うと手軽に調理でき、忙しいママやパパにも便利です。
ゴマたれの準備
- 鶏むね肉を蒸した際に出た蒸し汁を取っておきます。
  これにすりゴマを加え、うどんのたれを作ります。
  ゴマの香りと鶏むね肉の旨味が合わさり、シンプルながらも風味豊かなたれになります。
盛り付け
- 茹でて切ったうどんを器に盛ります。
  その上に、人参ときゅうり、ほぐした鶏むね肉を乗せます。
  最後にゴマたれをかけて完成です。

大根とだし汁のスープ
- 大根を薄くスライスし、だし汁で煮て柔らかくします。
  味付けはせず、だしの風味をそのまま楽しめるスープです。
茹で野菜スティック
- 前回紹介した茹で野菜スティックを副菜として添えましょう。
  例えば、ブロッコリーや人参などを茹でて食べやすい大きさに切り、赤ちゃんが手づかみで食べられるようにします。